© Georg Pomassl
Unternehmerin Szilvia Nagy betreibt mit dem „GlutenFreeShop.Krems“ den ersten 100 Prozent glutenfreien Fachshop der Region.
“GlutenFreeShop.Krems”: Ein Traum, der in Erfüllung ging
Szilvia Nagys Weg ist geprägt von Veränderung, Mut und Neuanfängen. Nach ihrer Tätigkeit als Journalistin in Ungarn und dem Schritt nach Österreich hat sie sich ihren Traum von der Selbstständigkeit Schritt für Schritt aufgebaut – begleitet von Herausforderungen und Rückschlägen, die sie nachhaltig geprägt haben. Mit ihrem 100 Prozent glutenfreien Fachshop in Krems hat sie 2025 einen Ort geschaffen, der weit mehr ist als ein Geschäft: ein Raum für Sicherheit, Vertrauen und Genuss für Menschen mit Zöliakie und Lebensmittelunverträglichkeiten. Heute steht ihr Shop für Vielfalt, Qualität und unbeschwerten Genuss.
Szilvia Nagy im Wordrap
Die Idee für meinen glutenfreien Shop entstand … nachdem 2024 bei meiner Tochter und auch bei mir eine Gluten- und Milchunverträglichkeit festgestellt wurde. Ich komme ursprünglich aus Budapest und jedes Mal, wenn ich meine Heimat besucht habe, kam ich mit riesigen Paketen voller glutenfreier, veganer und milchfreier Produkte zurück, die man in Österreich nicht bekommt. Ich konnte nicht verstehen, warum das Angebot hier so eingeschränkt ist und es kaum spezielle Geschäfte für diese Zielgruppe gibt. In Ungarn ist man in diesem Bereich deutlich weiter. Deshalb habe ich beschlossen, der glutenfreien Community in Österreich genau die Produkte anzubieten.
Was meinen Shop besonders macht, ist … dass 90 Prozent meiner Produkte in Österreich sonst nirgendwo erhältlich sind – nicht einmal online. Außerdem ist mir der persönliche Kontakt zu meinen Kundinnen und Kunden sehr wichtig. Ich nehme mir Zeit für jede einzelne Frage, beantworte alles nach bestem Wissen und nehme Wünsche, Feedback und Bedürfnisse ernst.
Genuss trotz Unverträglichkeiten bedeutet für mich … meinen Kundinnen und Kunden Produkte wie Brot, Gebäck oder Kuchen anzubieten, die auch Menschen gerne essen, die keine Unverträglichkeiten haben – weil man keinen Unterschied zwischen herkömmlichen und glutenfreien bzw. allergenfreien Produkten schmeckt.
Viele Kundinnen und Kunden sind überrascht, dass … bei uns tatsächlich alles glutenfrei ist. Mehrmals täglich höre ich die Frage: „Ist hier wirklich alles glutenfrei?“ Die nächste Überraschung kommt meistens dann, wenn sie erfahren, dass ich zusätzlich auch milchfreie, eifreie, zuckerfreie oder sojafreie Produkte anbieten kann.
Der schönste Moment in meinem Arbeitsalltag ist … wenn Kinder mit Glutenunverträglichkeit – von denen es leider immer mehr gibt – mit strahlenden Augen im Geschäft stehen und ihre Mama unsicher fragen: „Darf ich hier wirklich alles essen?“ Wenn Mama dann „Ja“ sagt, laufen sie erleichtert und voller Freude von einer Seite zur anderen und können sich endlich ohne Angst zwischen all den Köstlichkeiten austoben.
Mein größtes Learning aus den letzten Jahren ist … dass das Leben – egal wie groß der Schmerz oder Verlust ist – irgendwann darum herum weiterwächst und weitergeht. Man steht wieder auf und lernt, mit allem weiterzuleben und weiterzumachen. Ich habe erkannt, wie stark ich als Frau wirklich bin und wie viel ich erreichen kann, wenn ich dranbleibe und mein Ziel nicht aus den Augen verliere.
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